Wędzenie wielkanocnej kiełbasy i jabłka

Dziś Wielki Czwartek. Warto sobie udwędzić parę kiełbasek na Wielkanoc. Uwędzone zostały kiełbaski i jedno jabłko. Jabłko na próbę – takie wspomnienie z przed 40 lat, kiedy się wędziło jabłka. Najlepiej używać do wędzenia drewna z drzew liściastych. Dobry jest także jałowiec. Jest kilkanaście sposobów wędzenia, w zależności od tego co wędzimy i jaki efekt końcowy chcemy osiągnąć. W tym przypadku wędziłem dymem gorącym w granicach 45 – 55 stopni. Do regulacji temperatury używamy drzwiczek paleniska (lub popielnika jeżeli jest) wędzarni. Przepływ dymu regulujemy zasuwą w kominie. Gęstość dymu regulujemy…

Read More

Wiosenne cięcie

Podwójne zabezpieczenie drzewa po cięciu. Dyzio dołożył swoje.

Już początek marca czas cięcia drzew i krzewów. Z drzew i krzewów usuwamy wszystkie uschnięte i przemarznięte gałęzie. Drzewa owocowe prześwietlamy usuwając dziczki. Cięcie prześwietlające pozwoli lepiej się rozwijać roślinom.

Read More

Generator prądu w ogrodzie i domu – przegląd przed zimą

Przed zimą warto sprawdzić czy działa domowy generator prądu. Ostatecznie gdy zabraknie prądu to od niego zależy czy będzie pracowała pompa paliwa pieca oraz czy będziemy mieli oświetlenie w domu. Na filmie budowa prostego generatora prądu oraz jego uruchomienie w celu sprawdzenia działania.

Read More

Mikoryza – szczepimy róże i nie tylko

Mikoryza

Mikoryza to występujące powszechnie zjawisko, polegające na współżyciu korzeni lub nasion roślin naczyniowych z grzybami. Symbioza mikorytyczna umożliwia grzybom, będącym organizmami heterotroficznymi, zaopatrzenie w związki organiczne, wytwarzane przez rośliny w procesie fotosyntezy. W zamian rośliny zaopatrywane są przez strzępki grzyba w związki mineralne, głównie fosforowe i azotowe. Po zaszczepieniu roślin mikoryzą zwiększamy 1000 razy powierzchnię chłonną korzeni, zwiększamy ich odporność na patogeny, brak wody. Ułatwiamy pobieranie składników mineralnych. Oczywiście przyśpieszamy wzrost roślin. Na filmie proces aplikacji szczepionki mikoryzy.

Read More