Wędzarnia w altance – szczegóły budowy

ogrodnik
Wędzarnia w altance
Wędzarnia w altance
Wędzarnia w altance

Wędzarnia w naszym ogrodzie ma już rok eksploatacji za sobą, Wędzarnia, a właściwie połączenie wędzarni i grilla została wykonana jako integralna część altany ogrodowej. Na razie jest to kompletna wędzarnia, a funkcje grilla pełnił stary grill wkładany do wędzarni. Docelowy wkład grillowy zostanie wykonany w tym roku. Poniżej publikuję parę fotek pokazujących szczegóły konstrukcyjne wędzarni. W jaki sposób otwierają się drzwi do wędzarni pokazane jest na filmie o szczegółach konstrukcyjnych wędzarni w altance.
Na zdjęciach umieściłem miarkę – 1m. Szerokość komory wędzarni to 76 cm. inne wymiary łatwo sobie zdjąć z fotek.

Wędzarnia widok od frontu
Wędzarnia widok od frontu, rozmiar pokazuje żółty metr postawiony przy prawym boku wędzarni
Uchylone drzwi do wędzarni, widok od góry. Widać w jaki sposób są zamocowane.
Uchylone drzwi do wędzarni, widok od góry. Widać w jaki sposób są zamocowane. Nad drzwiami widać otwór na termometr.
Drzwi do wędzarni odchylone w połowie.
Drzwi do wędzarni odchylone w połowie.
Drzwi do wędzarni w pełni odsunięte. Dzięki takiej konstrukcji po odsunięciu drzwi i włożeniu wkładu grillowego można swobodnie korzystać z wędzarni jak z grilla.
Drzwi do wędzarni w pełni odsunięte. Dzięki takiej konstrukcji po odsunięciu drzwi i włożeniu wkładu grillowego można swobodnie korzystać z wędzarni jak z grilla.
Zamknięcie drzwi do wędzarni
Zamknięcie drzwi do wędzarni
Wnętrze wędzarni. W dole widać otwór wylotowy dymu z pieca.
Wnętrze wędzarni. W dole widać otwór wylotowy dymu z pieca.
Wloty do paleniska (góra) i popielnika (dół) dostępne od frontu wędzarni
Wloty do paleniska (góra) i popielnika (dół) dostępne od frontu wędzarni
Góra komory wędzarniczej. Widać pręty do zawieszania haków oraz wylot dymu do komina
Góra komory wędzarniczej. Widać pręty do zawieszania haków oraz wylot dymu do komina
Tył wędzarni. widać drzwiczki inspekcyjne przewodu kominowego. Mogą służyć do regulacji temperatury w wędzarni
Tył wędzarni. widać drzwiczki inspekcyjne przewodu kominowego. Mogą służyć do regulacji temperatury w wędzarni
Tył altany z wędzarnią. Obok altany rusztowanie na drewno
Tył altany z wędzarnią. Obok altany rusztowanie na drewno
Zasuwa do regulacji ciągu w kominie, umieszczona po lewej stronie komina, patrząc od frontu wędzarni.
Zasuwa do regulacji ciągu w kominie, umieszczona po lewej stronie komina, patrząc od frontu wędzarni.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Related posts

2 Thoughts to “Wędzarnia w altance – szczegóły budowy”

  1. Kamil
    17 marca 2014 at 17:39

    Takie miejsce w ogrodzie to świetna sprawa. Jestem w trakcie budowy altantki, jednak do tej pory nie pomyślałem o wędzarni, połączenie wędzarni i grilla wydaje się być świetnym pomysłem.

    Odpowiedz
  2. Wędzenie wielkanocnej kiełbasy i jabłka – Ogród w mieście
    10 maja 2017 at 18:37

    […] do wędzenia drewna z drzew liściastych. Dobry jest także jałowiec. Jest kilkanaście sposobów wędzenia, w zależności od tego co wędzimy i jaki efekt końcowy chcemy osiągnąć. W tym przypadku […]

    Odpowiedz

Mentions

  • Wędzenie wielkanocnej kiełbasy i jabłka – Ogród w mieście

Leave a Comment