Zapraszamy owady do ogrodu

Domek dla owadów

Bez owadów nic się nie dzieje w ogrodzie. Bez ich pracy nie będą owocowały drzewa. Warto zachęcić je do odwiedzin naszego ogrodu. Na pewno zachęci je duża ilość kwiatów. Dodatkową zachętą do pozostania w ogrodzie będzie danie im schronienia. Domek dla owadów można kupić lub zrobić. Jeżeli będziemy go sami robić, warto zajrzeć do lteratury jakie owady jakie schronienie preferują. Domki kupne przeważnie mają kilka rodzajów „pomieszczeń” dla różnego rodzaju owadów. Domek dla owadów musi być ustawiony w miejscu zacisznym i nasłonecznionym. Domek zakładamy wczesną wiosną.

Read More

Nie wszystko wymarzło w ogrodzie

Tulipany przetrwały mrozy

Parę zimnych nocy w ogrodzie poczyniło trochę spustoszenia. W połowie przemarzły kwiaty magnolii, przemarzł migdałek i forsycje. Wiśnię i gruszę uratowało tylko to, że dopiero teraz zaczęły rozwijać pąki. Tulipany także przetrwały nocne mrozy. Ciekawe czy to już zimni ogrodnicy w nietypowej porze o miesiąc wcześniej niż trzeba.

Read More

Wędzenie wielkanocnej kiełbasy i jabłka

Dziś Wielki Czwartek. Warto sobie udwędzić parę kiełbasek na Wielkanoc. Uwędzone zostały kiełbaski i jedno jabłko. Jabłko na próbę – takie wspomnienie z przed 40 lat, kiedy się wędziło jabłka. Najlepiej używać do wędzenia drewna z drzew liściastych. Dobry jest także jałowiec. Jest kilkanaście sposobów wędzenia, w zależności od tego co wędzimy i jaki efekt końcowy chcemy osiągnąć. W tym przypadku wędziłem dymem gorącym w granicach 45 – 55 stopni. Do regulacji temperatury używamy drzwiczek paleniska (lub popielnika jeżeli jest) wędzarni. Przepływ dymu regulujemy zasuwą w kominie. Gęstość dymu regulujemy…

Read More