Wędzarnia w naszym ogrodzie ma już rok eksploatacji za sobą, Wędzarnia, a właściwie połączenie wędzarni i grilla została wykonana jako integralna część altany ogrodowej. Na razie jest to kompletna wędzarnia, a funkcje grilla pełnił stary grill wkładany do wędzarni. Docelowy wkład grillowy zostanie wykonany w tym roku. Poniżej publikuję parę fotek pokazujących szczegóły konstrukcyjne wędzarni. W jaki sposób otwierają się drzwi do wędzarni pokazane jest na filmie o szczegółach konstrukcyjnych wędzarni w altance.
Na zdjęciach umieściłem miarkę – 1m. Szerokość komory wędzarni to 76 cm. inne wymiary łatwo sobie zdjąć z fotek.
Wędzarnia widok od frontu, rozmiar pokazuje żółty metr postawiony przy prawym boku wędzarniUchylone drzwi do wędzarni, widok od góry. Widać w jaki sposób są zamocowane. Nad drzwiami widać otwór na termometr.Drzwi do wędzarni odchylone w połowie.Drzwi do wędzarni w pełni odsunięte. Dzięki takiej konstrukcji po odsunięciu drzwi i włożeniu wkładu grillowego można swobodnie korzystać z wędzarni jak z grilla.Zamknięcie drzwi do wędzarniWnętrze wędzarni. W dole widać otwór wylotowy dymu z pieca.Wloty do paleniska (góra) i popielnika (dół) dostępne od frontu wędzarniGóra komory wędzarniczej. Widać pręty do zawieszania haków oraz wylot dymu do kominaTył wędzarni. widać drzwiczki inspekcyjne przewodu kominowego. Mogą służyć do regulacji temperatury w wędzarniTył altany z wędzarnią. Obok altany rusztowanie na drewnoZasuwa do regulacji ciągu w kominie, umieszczona po lewej stronie komina, patrząc od frontu wędzarni.
Takie miejsce w ogrodzie to świetna sprawa. Jestem w trakcie budowy altantki, jednak do tej pory nie pomyślałem o wędzarni, połączenie wędzarni i grilla wydaje się być świetnym pomysłem.
[…] do wędzenia drewna z drzew liściastych. Dobry jest także jałowiec. Jest kilkanaście sposobów wędzenia, w zależności od tego co wędzimy i jaki efekt końcowy chcemy osiągnąć. W tym przypadku […]
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień przeglądarki dotyczących cookies. Nim Państwo zaczną korzystać z naszego serwisu prosimy o zapoznanie się z naszą polityką prywatności. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności.ZgodaNie wyrażam zgodyPolityka prywatności
Takie miejsce w ogrodzie to świetna sprawa. Jestem w trakcie budowy altantki, jednak do tej pory nie pomyślałem o wędzarni, połączenie wędzarni i grilla wydaje się być świetnym pomysłem.
[…] do wędzenia drewna z drzew liściastych. Dobry jest także jałowiec. Jest kilkanaście sposobów wędzenia, w zależności od tego co wędzimy i jaki efekt końcowy chcemy osiągnąć. W tym przypadku […]