Parę zimnych nocy w ogrodzie poczyniło trochę spustoszenia. W połowie przemarzły kwiaty magnolii, przemarzł migdałek i forsycje. Wiśnię i gruszę uratowało tylko to, że dopiero teraz zaczęły rozwijać pąki. Tulipany także przetrwały nocne mrozy. Ciekawe czy to już zimni ogrodnicy w nietypowej porze o miesiąc wcześniej niż trzeba.
Read More
Na zdjęciach rozkoszny kotek. Pusia zaprasza do zabawy.
Read More
Dziś Wielki Czwartek. Warto sobie udwędzić parę kiełbasek na Wielkanoc. Uwędzone zostały kiełbaski i jedno jabłko. Jabłko na próbę – takie wspomnienie z przed 40 lat, kiedy się wędziło jabłka. Najlepiej używać do wędzenia drewna z drzew liściastych. Dobry jest także jałowiec. Jest kilkanaście sposobów wędzenia, w zależności od tego co wędzimy i jaki efekt końcowy chcemy osiągnąć. W tym przypadku wędziłem dymem gorącym w granicach 45 – 55 stopni. Do regulacji temperatury używamy drzwiczek paleniska (lub popielnika jeżeli jest) wędzarni. Przepływ dymu regulujemy zasuwą w kominie. Gęstość dymu regulujemy…
Read More
Dziś wietrznie i zimno ale w weekend była piękna ciepła pogoda. Wszystko w przyśpieszonym tempie budzi się do życia. Kwitną forsycje i magnolie. Na modrzewiu pojawiły się czerwone kitki, które w przyszłości staną się szyszkami.
Read More
W ogrodzie kwitną już forsycje i magnolie. Teraz trzeba tylko ciepła i deszczu a wszystko zaraz będzie zielone. Niedługo trzeba będzie kosić trawę – rośnie jak szalona.
Read More